源远流长的历史底蕴：山东青岛莱西姜山镇位于山东半岛东部，居青岛、威海、烟台、潍坊四个对外开放城市之间，处于青岛市一小时经济圈内，是胶东半岛的交通枢纽，姜山镇历史悠久，源远流长。境内现遗留很多历史古迹，秦始皇行宫黄土台、练兵场止马岭、养马场寄马埠以及三都河六百年黑擅古树等等。
老姜山品牌的历史渊源
    清朝姜山镇出一迟姓御史，作为京官他把母亲带到京城去住。老人思念家乡返回故居后时常怀念京城美味烤鸡，孝子迟御史从御厨处讨到制作烤鸡的秘方送回家中。至此宫中秘方传入姜山民间，经过不断的发扬、创新形成姜山烤鸡独特的口味。
老姜山美食独具特色
    姜山烤鸡采用本地散养小公鸡，丁香、草寇、大料、新鲜蔬菜、茶叶等二十余味中草药腌制而成，香果木烧炭烤制而成，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻，大受群众欢迎。
老姜山品牌传承及展望
    作为老姜山品牌的创始人，老李的烤鸡手艺在姜山镇远近闻名，十里八乡都称赞老李的“老姜山”烤鸡的好口味。老李珍视这一门祖传的家族手艺，严格操作规范，遵循古训，扎实配料,让现代人品味历史传承的美味。老姜山品牌已在工商部门进行注册，相信未来会有更多人加盟老姜山、品尝老姜山，享受健康营养、时尚快捷的美食。